Restobar Mittagstisch | Degusto Restobar Freiburg

Mittagstisch / Wochenkarte

Montag bis Samstag
11.30 bis 17.30 Uhr

Montag

Cous Cous \| Cous Cous Salat / mediterranes Gemüse / Pinienkernen / Kräuter	10.90
Focaccia di pomodoro e capra \| Fior di Latte / Mozzarella / Tomatensugo / Ziegenkäse	12.90
Pasta al sugo di fungi \| Pasta mit Champignonsugo / Rinderstreifen	14.90

Dienstag

Feldsalat \| mit Datteln im Speckmantel / mit Honig karamellisierte Nüsse	10.90
Focaccia zucca e panchetta \| Fior di Latte / Mozzarella / Tomatensugo / Kürbis / Panchetta	12.90
Pasta alla norma \| Pasta mit Auberginen - Tomatensugo / Salbei	14.90

Mittwoch

Risotto al la castagna \| Cremiges Risotto / mit Maronen / Birnenkompott	14.90
Focaccia alla Parma \| Fior di Latte / Mozzarella / Tomatensugo / Parmaschinken / Rucola	12.90
Tarta de porree \| mediterrane Lauchquiche / Wildkräuter / Kräuterdip	10.90

Donnerstag

Ensalada de judias catalanas \| Katalanischer Salat von weissen Bohnen / Chorizo	10.90
Focaccia tonno \| Fior di Latte / Mozzarella / Tomatensugo / Thunfisch / rote Zwiebeln	12.90
Pasta al ragù di selvaggia \| Pasta / toskanisches Wild – Ragout / Äpfel	14.90

Freitag

Insalata di pomodoro \| mediterraner Tomaten - Salat / Pinienkernen / Mozzarella / Basilikum	10.90
Focaccia Mortadella \| Fior di Latte / Mozzarella / Tomatensugo / Mortadella / Pistazie / Oliven	12.90
Pasta alla bolognese \| Pasta / Hackfleischragout nach Originalrezept aus Bologna	14.90

Samstag

Focaccia des Tages \| bitte entnehmen Sie die Info unserer Tafel!	12.90
Pasta oder Risotto des Tages \| bitte entnehmen Sie die Info unserer Tafel!	14.90

Degusto`s mediterrane Feinkost

Spezialitäten aus der Frischetheke

Dosenglück / Jahrgangs – Sardinen / Röstbrot / Oliven / Zitronen	12,90 €
Spanischer Tapasteller / 36 Monate gereifter Serranoschinken / Chorizo Iberico Bellota / Sobrassada mallorquin / 6 Monate gereifter Manchego Käse / Oliven / Gildas Spieß / Peperoni / 6 Monate gereifter Ziegenkäse mit Rosmarin	18,90 €
Italienischer Antipastiteller / 14 Monate gereifter Parmaschinken / Fenchelsalami / Ventricina / Camenbert di bufala / 12 Monate gereifter Pecorino / Antipastigemüse / 24 Monate gereifter Parmesan / Oliven	18,90 €
Variazione vegetariano / Gegrillte, eingelegte Gemüse [Zucchini, Paprika, Aubergine] / gefüllte Pepperdews / Pilze / Artischockenherzen / gefüllte Paprika mit Ziegenfrischkäse / Oliven / Humus / Gazpacho	16,90 €
Queso aus aller Welt / 12 Monate gereifter Espressokäse / Castellbelbo / Credo in Passito / Feigensenf / 12 Monate gereifter Manchego Curado / 12 Monate gereifter Pecorino stagionato / Oliven	16,90 €
Jamon Iberico Bellota 100 % / 36 Monate gereift / höchste Qualität / purer Genuss!	28,00 €

Degusto´s Panini

	klein	groß
Panino alla vegetariana \| Antipastigemüse \| Degustocreme \| Parmesanspähne \| getrocknete Tomaten	7,00 €	9,00 €
Panino all`Emiliana \| Mortadella \| Cacio de pepe \| getr. Tomaten	8,00 €	10,00 €
Panino Parma \| Parmaschinken \| Tomaten \| Mozzarella \| Parmesan \| Rucola	8,00 €	10,00 €
Panino Toscano \| Fenchelsalami \| Tomate \| Pecorino \| Rucola	8,00 €	10,00 €
Panino Tartufato \| Trüffelschinken \| Trüffelpesto \| Mozzarella	9,00 €	11,00 €

Degusto´s Burrata

	Euro
Burrata di bufala \| Pflaume \| Olivenöl \| alter Balsamico	16,90 €
Focaccia Margherita di bufala \| Tomate \| Fior di Latte \| Mozzarella \| Basilikum \| Burrata	16,90 €
Pasta pomodori di bufala \| Hausgemachte Pasta \| Tomatensugo \| Basilikum \| Pinienkerne \| Burrata	16,90 €

Degusto´s Salat

	klein	groß
Gemischter bunter Herbstsalat / Tomaten / Nüssen / Grissini / Hausdressing	9,90 €	12,90 €
– mit mariniertem Antipastigemüse		16,90 €
– mit krossem Panchetta		16,90 €

Degusto‘s Suppe

Zuppa di zuccha / Kürbiscremesuppe Toskana

8,90

Degusto‘s Naschwerk & Süßkram [aus der Frischetheke]

Cannoli (verschiedene Sorten)	1,80 €
Amaretti Eugenia (verschiedene Sorten)	1,70 €
Tartufo (verschiedene Sorten)	0,70 €
Tarteletts (verschiedene Sorten)	4,90 €
Eclairs (verschiedene Sorten)	2,90 €
Macarons (verschiedene Sorten)	2,00 €