DEGUSTO – ABEND
Montag bis Samstag von 18.00 – 22.30 Uhr
SPEZIALITÄTEN AUS DER FEINKOSTTHEKE
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Degusto Vorspeisenteller alla Casa (für zwei Personen) |
45,90 |
| Spanischer Tapasteller 36 Monate gereifter Serranoschinken / Chorizo Iberico Bellota / 6 Monate gereifter Jahrgangs Manchego Käse / Oliven / Gildas Spieß / Peperoni / Sobrassada mallorquin 6 Monate gereifter Ziegenkäse mit Rosmarin |
21,90 |
| Italienischer Antipastiteller 14 Monate gereifter Parmaschinken / Fenchelsalami Ventricina / Camembert di bufala / 12 Monate gereifter Pecorino / Antipastigemüse / 24 Monate gereifter Parmesan / Oliven |
21,90 |
| Variazione vegetariano Gegrillte, eingelegte Gemüse [Zucchini, Paprika, Aubergin, Pilze, Oliven] Pepperdews / Artischockenherzen / Humus / gefüllte Paprika mit Ziegenfrischkäse / Grissini |
18,90 |
| Queso aus aller Welt 12 Monate gereifter Manchego Curado / Credo in Passito / 12 Monate gereifter Pecorino stagionato / Feigensenf / 12 Monate gereifter Espressokäse / Castellbelbo / Oliven |
18,90 |
| Jamon Iberico Bellota 100% 36 Monate gereift /höchste Qualität / purer Genuss! |
29,90 |
TAPAS
| Brotkorb mit Aoili | 4,90 |
| Potatoe Skins mit Mojo rojo & Mojo verde |
9,90 |
| Hummus Olive & Minipeppers |
9,90 |
| Vitello Tonnato Rosa gegartes Piemonteser Kalb / Kapern / Thunfischcreme |
10,90 |
| Trüffel – Kartoffelchips mit Trüffelcreme |
7,90 |
| Oliven grün, schwarz oder gemischt | 8,90 |
| Bruschetta Knoblauch / Basilikum/ Tomaten / Focaccia |
8,90 |
| Boquerones Tapa in Weißweinessig eingelegte Sardellen mit Olivenöl & Zitrone |
9,90 |
| Dosengruß Jahrgangs – Sardinen / Röstbrot / Oliven / Zitronen |
12,90 |
| Jamon Serrano & Queso Manchego 36 Monate gereift & 6 Monate gereift |
10,90 |
| Queso Manchego Semi Curado 6 Monate gereift / Birnensenf / Rohmilchkäse aus Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch |
9,90 |
INSALATA
| Insalata mista „Degusto“ mit unserem Hausdressing Junge gemischte Blattsalate klein / groß |
8,90 / 14,90 |
| mit mariniertem Gemüse | 17,90 |
| mit gegrilltem Tagliata | 26,90 |
| Ceasar´s Salad Romanasalatherzen mit gegrillter Maispoularde & Ceasar´s Dressing |
19,90 |
HAUSGEMACHTE PASTA
| Pasta pomodori di bufala Pasta / Tomatensugo / Pinienkerne / gezupfte Büffelburrata |
17,90 |
| Pasta Weiße Kalbsbolognese Pasta des Hauses / Kalbfleisch / Rahm |
23,90 |
| Pasta mit Garnelen frische Pasta / Olivenöl / Chili / Garnelen / Parmesan |
23,90 |
| Pasta Tartufo frische Pasta / Trüffelöl / frischer Trüffel |
24,90 |
SPEZIALITÄTEN AUS UNSERER KÜCHE
| Burrata di bufala Buffelburrata di Manzo / Kirschtomaten / Balsamico / Wildkräuter / Frische Melone |
17,90 |
| Octopus Carpaccio Granatapfel / Limonendressing / Friseésalat |
22,90 |
| Mare Terra Rote Beete / marinierte Calamari |
19,90 |
| Gegrillter Pulpo Pulpo / Peperonata / Kartoffelpüreé |
21,90 |
| Safran-Risotto Safran mallorquinische Garnelen |
21,90 |
| Focaccia Burrata di bufala Fior di Latte / Mozzarella / Tomaten / Basilikum / gezupfte Büffelburrata |
17,90 |
| Focaccia mit Tartufo Fior di Latte / Büffelmozzarella / Degusto Creme / Rucola / Parmesan / frischer Trüffel |
21,90 |
| Vitello Tonnato Rosa gegartes Piemonteser Kalb / Kapern / Thunfischcreme |
18,90 |
| Riesengarnelen mallorquin 6 Stück Riesengarnelen in der Gusseisenpfanne / Knoblauch / Tomate / Chili / Kräuter |
24,90 |
| Tatar vom Rind Rindertatar DEGUSTO Style / Trüffel – Focaccia / Trüffelmayonnaise / frischer Trüffel / Wildbrokkoli |
23,90 |
| Tagliata di bistecca Medium rare gegrilltes Steak (USA Creekstone Ranch) / Parmesan / cremige Trüffelgnocchi / frischer Trüffel / Rucola |
43,90 |
DESSERT
| Crema Catalana katalanische- Vanillecreme im Glas / mit Zuckerkruste |
8,90 |
| Tiramisù Mascarponecreme / Löffelbiskuits / Espresso / Kakao |
10,90 |
| Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkern |
11,90 |
Unsere Dinner-Auswahl vereint Kreativität mit Qualität.
Mediterrane Akzente, unvergessliche Abende.
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