DEGUSTO – ABEND
Montag bis Samstag von 18.00 – 22.30 Uhr
SPEZIALITÄTEN AUS DER FEINKOSTTHEKE
Degusto Vorspeisenteller alla Casa (für zwei Personen) |
45,90 |
Spanischer Tapasteller 36 Monate gereifter Serranoschinken / Chorizo Iberico Bellota / 6 Monate gereifter Jahrgangs Manchego Käse / Oliven / Peperoni / Sobrassada mallorquin / 6 Monate gereifter Ziegenkäse mit Rosmarin |
21,90 |
Italienischer Antipastiteller 14 Monate gereifter Parmaschinken / Fenchelsalami Ventricina / Camembert di bufala / 12 Monate gereifter Pecorino / Antipastigemüse / 24 Monate gereifter Parmesan / Oliven |
21,90 |
Variazione vegetariano Gegrillte, eingelegte Gemüse [Zucchini, Paprika, Aubergin, Pilze, Oliven] Pepperdews / Artischockenherzen / Humus / gefüllte Paprika mit Ziegenfrischkäse / Grissini |
18,90 |
Queso aus aller Welt 12 Monate gereifter Manchego Curado / Credo in Passito / 12 Monate gereifter Pecorino stagionato / Feigensenf / 12 Monate gereifter Espressokäse / Castellbelbo / Oliven |
19,90 |
Jamon Iberico Bellota 100% 36 Monate gereift /höchste Qualität / purer Genuss! |
29,90 |
TAPAS
Brotkorb mit Aoili | 4,90 |
Patatas Gekochte Kartoffeln mit kanarischen Saucen Mojo rojo & Mojo verde |
10,90 |
Hummus Olive & Minipeppers |
9,90 |
Vitello Tonnato Kalbsfleisch / Thunfisch / Eigelb / Olivenöl |
10,90 |
Trüffel – Kartoffelchips mit Trüffelcreme |
7,90 |
Oliven grün, schwarz oder gemischt | 8,90 |
Bruschetta Knoblauch / Basilikum/ Tomaten / Focaccia |
8,90 |
Dosengruß Jahrgangs – Sardinen / Röstbrot / Oliven / Zitronen |
12,90 |
Jamon Serrano & Queso Manchego 36 Monate gereift & 6 Monate gereift |
10,90 |
Queso Manchego Semi Curado 6 Monate gereift / Birnensenf / Rohmilchkäse aus Ziegen-, Kuh- und Schafsmilch |
9,90 |
INSALATA
Insalata mista „Degusto“ mit unserem Hausdressing Beilagensalat |
5,90 |
Beilagensalat saisonal | 6,90 |
Junge gemischte Blattsalate |
14,90 |
Caesar Salad |
21,90 |
Gemischter Salat mit Tagliata | 28,90 |
HAUSGEMACHTE PASTA
Pasta pomodori di bufala Pasta des Hauses / Tomatensugo / Pinienkerne / gezupfte Büffelburrata |
18,90 |
Pasta Weiße Kalbsbolognese Pasta des Hauses / Kalbfleisch / Rahm |
23,90 |
Pasta mit Garnelen Pasta des Hauses / Olivenöl / Chili / Garnelen / Parmesan |
24,90 |
Pasta Tartufo Pasta des Hauses / Trüffelpesto / frischer Trüffel |
24,90 |
SPEZIALITÄTEN AUS UNSERER KÜCHE
Burrata di bufala Buffelburrata di Manzo / Kirschtomaten / Balsamico / Wildkräuter / Frische Melone |
17,90 |
Carpaccio Bresaola Rucola/ Parmesan/ Balsamico Creme |
19,90 |
Gegrillter Pulpo Pulpo / Kartoffelpüreé / geröstetes Paprikapulver |
23,90 |
Safran-Risotto Safran mallorquinische Garnelen |
22,90 |
Focaccia Burrata di bufala Fior di Latte / Mozzarella / Tomaten / Basilikum / gezupfte Büffelburrata |
18,90 |
Focaccia mit Tartufo Fior di Latte / Büffelmozzarella / Degusto Creme / Rucola / Parmesan / frischer Trüffel |
22,90 |
Vitello Tonnato Rosa gegartes Piemonteser Kalb / Kapern / Thunfischcreme |
19,90 |
Riesengarnelen mallorquin 6 Stück Riesengarnelen in der Gusseisenpfanne / Knoblauch / Tomate / Chili / Kräuter |
24,90 |
Tatar vom Rind Rindertatar DEGUSTO Style / Trüffel – Focaccia / Trüffelmayonnaise / frischer Trüffel / Wildbrokkoli |
23,90 |
Tagliata di bistecca Medium rare gegrilltes Steak (USA Creekstone Ranch) / Parmesan / cremige Trüffelgnocchi / frischer Trüffel / Rucola |
44,90 |
DESSERT
Crema Catalana katalanische- Vanillecreme im Glas / mit Zuckerkruste |
8,90 |
Tiramisù Mascarponecreme / Löffelbiskuits / Espresso / Kakao |
10,90 |
Schokoladensoufflé mit flüssigem Schokoladenkern |
11,90 |
Unsere Dinner-Auswahl vereint Kreativität mit Qualität.
Mediterrane Akzente, unvergessliche Abende.
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